Mniamer Prosty przepis na bardzo smaczny obiad z pstrągiem łososiowym. Zaledwie kilka składników, a wszystko w zasadzie robi się samo w piekarniku na jednej foremce.
Przepis na pstrąga łososiowego pieczonego na ziemniakach
Składniki:
- 2 płaty fileta z pstrąga łososiowego o łącznej wadze około 700 gramów,
- kilogram ziemniaków,
- 1 duża cebula,
- 3-4 plasterki cytryny,
- łyżka musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy),
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić pstrąga łososiowego pieczonego na ziemniakach?
- Filety oprósz solą i pieprzem, skrop 2 łyżkami oleju, posmaruj musztardą, wyłóż plasterki cytryny, odstaw, aby się zamarynowała.
- Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki, obraną cebulę pokrój w krążki.
- Ziemniaki i cebulę przełóż do foremki, oprósz solą i pieprzem, skrop 3 łyżkami oleju, wymieszaj, następnie rozłóż równomiernie.
- Piecz w temp. 200 przez 20 minut, wyjmij, na wyłóż rybę skórą do dołu, piecz kolejne 20-25 minut – aż danie z wierzchu się przyrumieni.
Rady:
- Do tak przyrządzonej ryby świetnie pasują różnego rodzaju sałatki – na przykład klasyczny coleslaw.
- Zamiast pstrąga łososiowego można też wykorzystać łososia.
