Mniamer Przepis na kurczaka w pomarszczonej panierce jak z KFC
Te stripsy z kurczaka wychodzą jak z KFC, a nawet lepiej, bo jeśli przygotujesz go samodzielnie, dokładnie wiesz, co jesz. Zobacz, jak zrobić pomarszczoną panierkę.
Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka, łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego, łyżka czosnku granulowanego, kopiasta łyżeczka soli.
- Na ciasto: 2 jajka, pół szklanki mleka, 5 kopiastych łyżek mąki pszennych, łyżka mąki ziemniaczanej, łyżeczka soli.
- Panierka: 2 szklanki mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej, łyżka papryki mielonej, pół łyżki pieprzu cyenne (lub więcej), pół łyżki mielonego kuminu, łyżeczka soli.
Jak zrobić kurczaka w pomarszczonej panierce KFC?
- Piersi pokrój w paseczki oprósz solą i czosnkiem, dodaj śmietanę, wymieszaj, odstaw do zamarynowania minimum na godzinę.
- Jajka wbij do miski, dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, wlej mleko, dodaj sól, wymieszaj na gładkie gęste ciasto.
- Na panierkę wymieszaj mąkę pszenną z ziemniaczaną, papryką mieloną, pieprzem cayenne, kuminem i solą.
- Kilka łyżek panierki wsyp do pojemnika z pokrywką.
- Kawałki kurczaka maczaj w cieście, odczekaj chwilę, żeby nieco skapała, przełóż do pojemnika – po kilka stripsów na raz. Zasyp łyżką panierki, przykryj, bardzo intensywnie potrząsaj przez około 10 sekund – powstanie p0marszczona panierka.
- Stripsy smaż na głębokim tłuszczu aż zrobią się ciemnozłote.
Film z tym przepisem:
