Mniamer W tym sezonie mamy szczęście do super przepisów ze szparagami. Ostatnio zrobiliśmy je po amerykańsku – zawijane w boczku, z sosem serowym i grzankami. Petarda!
Przepis na szparagi po amerykańsku z boczkiem, sosem serowym i grzankami
Składniki: zielone szparagi, plasterki boczku. Na sos serowy ćwierć kostki masła, łyżka mąki pszennej, 2 szklanki mleka, 200 gramów cheddara lub innego dojrzewającego sera żółtego. Potrzebujesz też pieczywo na grzanki – najlepiej tostowe.
Jak zrobić szaragi po amerykańsku zawijane w boczku z sosem serowym i grzankami?
- Zacznij od sosu serowego – w garnku rozpuść masło, wsyp mąkę i wymieszaj, robiąc zasmażkę. Następnie powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając za pomocą rózgi. Gdy sos się zagotuje i zgęstnieje, wrzuć ser pokrojony w kostkę i nadal mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli sos wyszedł za gęsty, wlej więcej mleka. W razie potrzeby dopraw solą.
- Szparagi umyj i odetnij twarde końcówki, następnie wrzuć do gotującej się wody na około 3 minuty, wyjmij i odstaw, aby trochę się przestudziły.
- Każdego szparaga owiń plasterkiem boczku, potem usmaż na patelni, często obracając, aż równomiernie się przyrumienią.
- W międzyczasie zrumień na patelni także chleb pokrojony w kostkę.
- Na talerz wylej porcję sosu serowego, na nim ułóż szparagi, następnie rozrzuć grzanki.
Rada: sos serowy można doprawić na różne sposoby – czosnkiem w proszku, chilli lub szczyptą kurkumy dla ładniejszego koloru.
Delikatne szparagi i słonawy boczek to najdoskonalsza przekąska na świecie. W dodatku błyskawiczna, pycha