Mniamer Kartoffelsalat ze śledziem, czyli prosta, domowa sałatka ziemniaczana. Kiedyś wystarczyło kilka zwyczajnych składników, żeby na stole pojawiło się coś naprawdę pysznego. Dziś wracam do tego połączenia – bez udziwnień, za to z wielkim smakiem. Zapraszam!
Przepis na sałatkę ziemniaczaną ze śledziem
Składniki:
- 600 gramów wymoczonych filetów śledziowych alla matias,
- 2 łyżki octu jabłkowego plus ocet do skropienia jabłka.
- 1 jabłko – najlepiej winne.
- 2 średnie/małe cebule,
- 700 gramów ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
- 2 łyżeczki zwykłej musztardy gładkiej,
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej,
- 3 łyżki majonezu,
- świeży koperek,
- sól, pieprz.
Przepis na sałatkę ziemniaczaną ze śledziem
- Odlej zalewę ze śledzi, uzupełnij wodą, zostaw na kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli.
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach, zostaw do ostudzenia.
- Wymoczone i osuszone śledzie pokrój w drobną kostkę, przełóż do dużej miski, skrop octem.
- Cebulę drobno posiekaj, rozgnieć na desce widelcem, dodaj do śledzi, wymieszaj.
- Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, także przełóż do miski
- Jabłko obierz, pokrój w kostkę, skrop octem, zostaw na kilka chwil, dodaj do reszty,
- Dodaj również ogórka pokrojonego w kostkę, oba rodzaje musztardy, majonez i posiekany koperek, dopraw pieprzem, dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Sałatka jest najlepsza, gdy przegryzie się przez kilka godzin.
Film z tym przepisem:
