wieprzowina

Pokazuje: 21 - 30 of 78 WYNIKÓW
Mięso Przepisy

Pieczony boczek z chrupiącą skórką. Trzy etapy pieczenia, aby osiągnąć taki efekt. Przepis wideo

Skórka w trakcie pieczenia pęcznieje, rumieni się, a potem cudownie chrupie w ustach, w środku zaś boczek jest mięciutki niczym masło. Taki właśnie wychodzi z tego przepisu, w którym pieczenie podzieliliśmy na trzy etapy. Mamy dla was przepis wideo.

Przepis na boczek pieczony z chrupiącą skórką

Składniki:

  • Kilogramowy kawałek świeżego boczku ze skórą,
  • 4-5 ząbków czosnku,
  • płaska łyżka soli.

Jak zrobić boczek pieczony z chrupiącą skórką? Przepis wideo

Zobacz więcej
Mięso Przepisy

Bigos „Pan Tadeusz” według kuchni staropolskiej. Smakuje wybornie. Przepis wideo

Nawet Mickiewicz zachwycał się bigosem, poświęcając mu wersy w swoim najsłynniejszym dziele. Przepisu tam oczywiście nie znajdziecie, ale jest o kapuście kiszonej, mięsiwie, kotłach i buchającej parze. To bardzo działa na wyobraźnię, aż chciało by się takiego bigosu spróbować. Jedyna rada, przyszykować największy gar, dobre składniki kuchni staropolskiej i buchnąć ogniem. Bierzmy się za gotowanie!

Ten przepis znajdziecie u nas także w wersji tekstowej, tam także fragment „Pana Tadeusza” opisujący bigos – zobacz.

Przepis wideo na bigos „Pan Tadeusz” 

Składniki:

  • 4 duże cebule,
  • 3 kilogramy dobrej kapusty kiszonej,
  • 500 gramów wołowiny gulaszowej (najlepsza będzie pręga),
  • 1 kg gramów wieprzowiny (dobrze sprawdzi się łopatka)
  • 500 gramów dobrej kiełbasy (może być różnego rodzaju)
  • 500 gramów boczku wędzonego,
  • 100 gramów suszonych grzybów,
  • duża garść śliwek wędzonych,
  • dwie czubate łyżki papryki czerwonej w proszku, czarny pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy,
  • szklanka czerwonego wina.

Jak zrobić bigos „Pan Tadeusz”? Przepis wideo

Zobacz więcej