Mniamer Bułka z kotletem – zapomniany frykas z czasów PRL-u! Zanim zachwyciliśmy się burgerami, mieliśmy własną, prostą kanapkę: solidny kotlet mielony w pszennej bułce, musztarda, sałata i ogórek kiszony. Bez wymyślnych sosów i dodatków, za to konkretnie, domowo i bardzo smacznie.
Przepis na bułkę z kotletem
Składniki:
- 800 g mielonej wieprzowiny,
- 1 jajko,
- 2 łyżki bułki tartej,
- 5 dużych bułek pszennych,
- 2 duże cebule,
- sałata masłowa,
- musztarda,
- ogórki kiszone,
- olej,
- sól,
- pieprz.
Jak zrobić bułkę z kotletem?
- Cebulę posiekaj, wrzuć na patelnię z odrobiną tłuszczu, smaż na małym ogniu pod przykryciem co jakiś czas mieszając przez około 10 minut aż zrobi się złocista i zmięknie, dodaj do mięsa.
- Wbij jajko, wsyp bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wyrób, odstaw na jakieś 10 min., żeby masa stężała.
- Zwilżonymi dłońmi formuj płaskie kotlety, smaż przez około 5 minut z każdej strony, zdejmij.
- Bułki przekrój na pół, przypiecz lekko na suchej patelni.
- Na połówkę bułki połóż liść sałaty, kotlet, posmaruj musztardą, połóż plasterki ogórka i ewentualnie szczypior, przykryj drugą połówką bułki. Można jeść od razu na ciepło lub na zimno.
Film z tym przepisem:
