Mniamer Tradycyjny przepis na modrą kapustę to oczywiście rzecz święta i tak przyrządzoną wręcz ubóstwiamy, ale czasami, szczególnie, gdy ma być dodatkiem do bardziej tłustego mięsa, robimy jej lżejszą wersję – bez boczku czy słoninki i bez zasmażki. Też jest pyszna!
Przepis na modrą kapustę w lżejszej wersji
Składniki:
- Średniej wielkości czerwona kapusta,
- 2 cebule,
- 4 łyżki oleju,
- 4 łyżki octu jabłkowego lub innego,
- sól, pieprz.
Jak zrobić lżejszą wersję modrej kapusty?
- Cebulę drobno posiekaj, lekko zrumień na oleju.
- W międzyczasie drobno poszatkuj kapustę.
- Dodaj ją do zrumienionej cebuli, wlej pół szklanki wody, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Duś przez około 12 minut, aż woda wyparuje, a kapusta zmięknie.
- Dodaj ocet i ponownie wymieszaj.
Rada: tak przyrządzoną kapustę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Oczywiście mamy też przepis na tradycyjną modrą kapustę:
http://polecamprzepis.pl/modro-kapusta-pyszny-dodatek-obiadowy-rodem-ze-slaska-przepis/
