Mniamer A gdyby tak połączyć moje dwa ulubione letnie dania, czyli leczo i bigosik z młodej kapusty? Długo się nie zastanawiałem, tylko postanowiłem spróbować. Wam też polecam ten przepis, bo wyszło naprawdę smacznie.
Przepis na bigosik z papryką
Składniki:
- Główka młodej kapusty,
- 3-4 papryki najlepiej w różnych kolorach,
- 3 kiełbasy śląskie lub podobne,
- 3 cebule,
- 2 dojrzałe pomidory,
- łyżka papryki słodkiej mielonej,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić bigosik z papryką?
- W dużym garnku rozgrzej trochę oleju, przesmaż na nim posiekaną cebulę i kiełbasę pokrojoną w plasterki.
- Gdy się zrumienią, wsyp paprykę w proszku i wymieszaj.
- Dodaj posiekaną dość grubo kapustę, wlej 3/4 szklanki wody, wymieszaj, duś pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj do bigosu razem z pokrojoną w paseczki papryką, dopraw dolą i pieprzem, duś kolejne 10 minut – aż papryka zmięknie, ale nie będzie się rozpadać.
Rada:
- Bigosik świetnie smakuje z dodatkiem ziemniaczanego pure.
