Kalafior zapiekany z beszamelem i grzankami. Przepis na pyszną zapiekankę

Kalafior i kremowy sos beszamelowy są wręcz dla siebie stworzone. Dodałem też grzanki, które świetnie urozmaiciły tę prostą zapiekankę warzywną.

Przepis na kalafior zapiekany z beszamelem i grzankami

Składniki:

• 1 kalafior,
• duża łyżka masła,
• łyżka mąki pszennej,
• pół litra mleka,
• 1 bułka pszenna,
• olej,
• gałka muszkatołowa, pieprz, sól.

Jak zrobić kalafior zapiekany z beszamelem i grzankami?

1. Kalafior podziel na różyczki, ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie, odcedź.
2. W garnku rozgrzej masło, wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj, tworząc zasmażkę.
3. Do garnka wlej mleko, cały czas intensywnie mieszając trzepaczką, zagotuj, sos zgęstnieje, dopraw gałką, solą i pieprzem.
4. Bułkę pokrój w kostkę, skrop olejem.
5. Kalafior przełóż do naczynia do zapiekania, polej sosem, poprzekładaj, aby różyczki całe się obtoczyły, posyp pokrojoną bułką.
6. Zapiekaj w temp. 200 przez około 20 minut – aż danie lekko się przyrumieni.