Mniamer Zamiast robić tradycyjne panierowane kotlety z kurczaka, pokroiłem piersi w paseczki i opanierowałem po amerykańsku, czyli tylko w mące, ale specjalnym sposobem, dzięki czemu wyszły apetycznie pomarszczone. Można je podać jako przekąskę z dipem albo dorzucić frytki i sałatkę, podając na obiad.
Przepis na stripsy z kurczaka
Składniki:
- 3 duże piersi z kurczaka – około 900 gramów,
- 2 szklanki mąki pszennej plus 2 łyżki do wymieszania z kurczakiem,
- 2 jajka,
- łyżka czosnku granulowanego,
- łyżka papryki mielonej,
- płaska łyżeczka mielonej kurkumy,
- papryka ostra mielona – według smaku,
- sól,
- olej do smażenia.
Jak zrobić stripsy z kurczaka?
- Piersi z kurczaka pokrój wzdłuż na paseczki, przełóż do miski, dodaj czosnek granulowany, oprósz solą, wymieszaj, odstaw na 15 minut.
- Do kurczaka wbij jajka, wsyp dwie łyżki mąki, dokładnie wymieszaj.
- Do drugiej miski wsyp dwie łyżki mąki, dodaj łyżeczkę soli, paprykę mieloną słodką i ostrą oraz kurkumę, wymieszaj.
- Przygotuj małe pudełko z pokrywką, wsyp do niego trochę mąki, włóż kilka kawałków kurczaka, zasyp porcją mąki, przykryj, energicznie potrząśnij i wyjmij. Powtarzaj do zużycia całego kurczaka.
- Kawałki kurczaka smaż porcjami na głębokim oleju. Najlepsze są jedzone od razu.
