Mniamer Makaron, kapusta kiszona, grzyby i boczek. Pierwsze skojarzenie? Oczywiście łazanki. Jeśli jednak dodamy, że jest to makaron ryżowy, kimchi, czyli kiszona kapusta pekińska z chili, a także grzyby mun, powstaje danie z zupełnie innej kulinarnej bajki. Pyszne!
Przepis na makaron ryżowy z kimchi, boczkiem i grzybami mun
Składniki:
- Garść suszonych grzybów mun,
- 100 gramów makaronu ryżowego,
- 150 gramów boczku wędzonego,
- 200 gramów kimchi (gotową w słoiczkach można kupić na działach z azjatycką żywnością)
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- około 2 cm kawałek świeżego imbiru,
- olej,
- ewentualnie sos sojowy.
Składniki na 2 porcje.
Jak zrobić makaron ryżowy z z kimchi, boczkiem i grzybami mun?
- Grzyby zalej wrzątkiem, pozostaw na godzinę, następnie pokrój w paseczki.
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu, odcedź.
- Czosnek i imbir drobno posiekaj, oprósz odrobiną soli, rozetrzyj na desce na pastę przy pomocy krawędzi noża lub widelcem. Można zrobić to także w moździerzu.
- Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzej trochę oleju, wrzuć boczek pokrojony w kostkę, przesmaż, dodaj cebulę pokrojoną w kostkę, odsączone grzyby oraz pastę imbirowo-czosnkową, smaż jeszcze chwilę.
- Dodaj kimchi, mieszając, smaż przez 3 minuty, dodaj makaron i nadal mieszając smaż kolejną minutę. Na koniec, jeśli trzeba, dopraw sosem sojowym. Podawaj od razu.
Wypróbuj też nasz przepis na makaron ryżowy z mięsem mielonym:
http://polecamprzepis.pl/makaron-ryzowy-z-miesem-mielonym-pyszne-danie-azjatyckie-ktore-przygotujesz-w-15-minut-przepis/
