Mniamer Nie ma chyba prostszego sposobu na przygotowanie domowego pieczywa. Nie trzeba używać nawet piekarnika! Chlebki pita można nafaszerować, serem, pieczonym mięsem, warzywami albo po prostu zjeść maczane w oliwie. Zawsze są tak samo pyszne.
Przepis na chlebki pita z patelni
Składniki: 3 szklanki mąki pszennej, około 30 gramów świeżych drożdży (1/3 standardowej kostki), 1 szklanka ciepłej wody, 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju, płaska łyżeczka soli, pół łyżeczki cukru.
Zrób tak: w dużej misce rozkrusz drożdże, dodaj wodę, oliwę i cukier, wymieszaj, aby drożdże zupełnie się rozpuściły, wsyp mąkę, ponownie wymieszaj (najlepiej użyć dłoni), przełóż na blat lub stolnicę i wyrób gładkie ciasto. Przełóż je z powrotem do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum godzinę, aby wyrosło. Następnie wyjmij z miski, podsyp odrobiną mąki, ponownie wyrób i podziel na około 4-5 części. Każdą rozwałkuj na płaskie placki. Rozgrzej dużą patelnię, najlepiej z grubym dnem, utrzymując średni ogień kładź ciasto (patelnia ma być sucha) i piecz z każdej strony przez około 3-4 minuty. Gdy trochę przestygną, pity rozkrój wzdłuż i nadziewaj tak jak lubisz.
Rada: tym razem pity zjedliśmy z bałkańskimi kotlecikami cevapcici i pastą ajvar. Przepis wkrótce.
