Mniamer Te kotlety tylko w połowie składają się z mięsa, gdyż w środku kryją całe jajko. Potrwa pochodzi z Wielkiej Brytanii, jest niezwykle tam popularna, jadana przeważnie na zimno jako przekąska. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby jajka po szkocku podać jako danie obiadowe, zupełnie jak nasz mielony.
Przepis na jajka po szkocku
Składniki:
- 500 gramów mielonej wieprzowiny,
- 3-4 jajka – najlepiej ugotowane na miękko lub półtwardo,
- 1 jako surowe,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 1 duża cebula,
- olej do smażenia,
- sól, pieprz.
Jak zrobić jajka po szkocku?
- Cebulę drobno posiekaj, zeszkli na odrobinie oleju, dodaj do mięsa mielonego.
- Wbij jajko, dodaj bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Masę podziel na 3-4 części, każdą spłaszcz na dłoni, połóż jajko i zlep, tworząc szczelną kulę.
- Smaż na oleju, na niezbyt dużym ogniu, starając się zrumienić kule z każdej strony. Smażenie powinno trwać minimum 10 minut, aby temperatura dostała się do wewnątrz.
- Po zdjęciu z patelni połóż na chwilę na papierowym ręczniku. Podawaj od razu lub po przestudzeniu.
