Mniamer Niezwykle aromatyczna kaczka, która piekła się razem jabłkami i konfiturą. Ta nutka słodyczy doskonale tutaj pasuje. Danie, które idealnie sprawdzi się na niedzielny lub świąteczny obiad.
Kaczka pieczona z jabłkami
Składniki:
- 1 sprawiona kaczka,
- 2 winne jabłka,
- 4 ząbki czosnku,
- 2 większe cebule,
- konfitura wiśniowa – najlepiej z całymi kawałkami owoców,
- sól, pieprz.
Jak zrobić kaczkę pieczoną z jabłkami?
- Czosnek drobno posiekaj, oprósz solą, rozetrzyj na pastę przy pomocy krawędzi noża lub widelcem.
- Kaczkę przekrój wzdłuż na pół, oprósz solą i pieprzem, natrzyj pastą czosnkową. Odstaw do zamarynowania na kilka godzin, a najlepiej na noc.
- Kaczkę włóż do brytfanki skórą do dołu, obłóż pokrojoną w cząstki cebulą, przykryj pokrywą lub folią aluminiową, piecz w temp. 190 przez 1 godz. 15 min.
- Wyjmij, połówki kaczki obróć, w puste miejsca włóż połówki jabłek, piecz nadal jeszcze przez około 40 minut – aż kaczka ładnie się zrumieni.
- Kaczkę podawaj z upieczonym jabłkiem i sosem wytworzonym podczas pieczenia. U mnie tym razem z kluskami zrobionymi według tego przepisu.
