Mniamer Znów zastanawiasz się, co podać gościom do przekąszania na imprezie? Zaskocz wszystkich tatarem ze śledzia. Trudno będzie mu wygrać konkurs kulinarnych piękności, za to jest pyszny, a z czymś mocniejszym tworzy parę wręcz idealną.
Przepis na tatara ze śledzia
Składniki: około 400 gramów wymoczonych matiasów, średnia cebula, łyżka gładkiej musztardy, około 5 łyżek oleju rzepakowego, 2 łyżki octu, pieprz.
Zrób tak: śledzie najpierw pokrój w drobną kostkę, następnie posiekaj nożem niemal na papkę. To samo zrób z cebulą, którą następnie dodatkowo rozgnieć na desce przy pomocy widelca. Razem ze śledziem przełóż do miski, dodaj musztardę, olej i ocet. Dopraw pieprzem. Składniki dokładanie wymieszaj i odstaw do lodówki minimum na kilka godzin, aby wszystko się przegryzło. Podawaj z drobno pokrojonym ogórkiem kiszonym lub konserwowym (my akurat mieliśmy małosolne), marynowanymi grzybkami – mogą być pieczarki – oraz świeżą natką lub koperkiem.
Rada: tatara najlepiej podawać w małych kokilkach.
