Mniamer Smak dzieciństwa, obiadków u babci i domowego ciepła. Zrobiliśmy kopytka z serem, które potem obtoczyliśmy w zrumienionej na maśle bułce tartej. Rozkosz!
Przepis na kopytka z serem
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 400 gramów twarogu półtłustego,
- 1 jajko,
- mąka pszenna pół na pół z ziemniaczaną,
- pół kostki masła,
- 3-4 łyżei bułki tartej,
- cukier puder według upodobań.
Jak zrobić kopytka z serem?
- Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki, ugotuj do miękkości, odcedź, odstaw do całkowitego wystygnięcia, dokładnie utłucz na gładką masę.
- Wyjmij 1/4, puste miejsce uzupełnij z lekką górką mąką pszenną i ziemniaczaną.
- Wbij jajko, dodaj twaróg.
- Masę dokładnie wyrób przy pomocy dłoni.
- Odrywaj porcje, które przekładaj na deskę oprószoną mąką, uformuj wałeczek, który następnie pokrój ukośnie nożem.
- Gotuj w dużej ilości wody przez 2-3 minuty od wypłynięcia, wyjmuj łyżką cedzakową.
- Na dużej patelni rozgrzej masło, wsyp bułkę tartą i lekką ją zrumień, następnie dodaj cukier puder (niezbyt dużo, około 2 łyżek, aby zdołał połączyć się z masłem, kluski można później dodatkowo posypać na talerzu), dokładnie wymieszaj.
- Ugotowane kopytka przełóż na patelnię, delikatnie przewracaj, aby obtoczyły się zrumienioną bułką i podawaj.
Lubisz obiady na słodko? Wypróbuj też nasz przepis na racuchy z jabłkami:
Przepis na racuchy z jabłkami. Świetny pomysł na podwieczorek albo obiad na słodko. PRZEPIS
