Mniamer Kilka podstawowych składników, prosty przepis i pyszny obiad dla całej rodziny gotowy. Spróbujcie udek z kurczaka w sosie pieczarkowym. Można je podać z różnymi dodatkami. U mnie kasza gryczana, ale równie dobrze sprawdzą się ziemniaki, a nawet makaron.
Przepis na udka z kurczaka w sosie pieczarkowym
Składniki:
- Kilogram udek z kurczaka lub podudzi. Jeśli masz całe ćwiartki, najlepiej je podzielić,
- 200 gramów boczku wędzonego,
- 500 gramów pieczarek,
- 2 większe cebule,
- 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
- płaska łyżka mąki pszennej,
- olej,
- mały pęczek natki pietruszki,
- sól, pieprz.
Jak zrobić udka z kurczaka w sosie pieczarkowym?
- Kawałki kurczaka oprósz solą i pieprzem, polej 2-3 łyżkami oleju, wymieszaj, zostaw na godzinę, aby przeszły przyprawami.
- Kurczaka obsmaż na patelni, zdejmij, odłóż.
- Na tę samą patelnię wrzuć boczek pokrojony w kostkę, gdy puści tłuszcz, dorzuć posiekaną cebulę i pieczarki pokrojone w plasterki, smaż do lekkiego zrumienienia.
- Na patelnię wlej szklankę wody, włóż kurczaka, gotuj pod przykryciem przez pół godziny.
- Śmietankę wlej do miseczki, dodaj drugie tyle wody i mąkę, dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
- Kurczaka zdejmij z patelni, wlej rozrobioną śmietankę, od razu wymieszaj, dodaj posiekaną natkę dopraw solą i pieprzem, ponownie włóż kurczaka, trzymaj na ogniu jeszcze 5 minut.
