Mniamer Kotlety jajeczne wracają na talerz. Kiedyś jadł je prawie każdy – w domu, u babci, w szkolnej stołówce albo na wakacjach. Proste składniki, tani obiad i smak, który wielu osobom od razu kojarzy się z dzieciństwem. W tym filmie pokazuję, jak zrobić klasyczne kotlety jajeczne: delikatne w środku, chrupiące z zewnątrz i pachnące. To przepis bez kombinowania, za to z dużą dawką sentymentu. Jeśli lubicie proste, domowe jedzenie z dawnych lat, ten przepis jest właśnie dla Was.
Przepis na kotlety jajeczne
Składniki:
- 10 jajek,
- 1 cebula,
- kopiasta łyżka bułki tartej,
- kopiasta łyżka mąki pszennej,
- sól, pieprz,
- masło klarowane do smażenia lub inny tłuszcz.
Jak zrobić kotlety jajeczne?
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz, przeciśnij przez siteczko lub posiekaj, przełóż do miski.
- Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na odrobinie masła, dodaj do jajek.
- Dodaj też kopiastą łyżkę mąki pszennej, kopiastą łyżkę bułki tartej, płaską łyżeczkę soli oraz pieprz, dokładnie wymieszaj.
- Zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie płaskie kotlety, każdego obtocz w bułce tartej.
- Smaż z każdej strony przez około 3-4 minuty, na ciemnozłoty kolor.
Film z tym przepisem:
