Mniamer Rożki gyros z tortilli, czyli gyrosiki — prosta, konkretna i bardzo smaczna przekąska na imprezę, spotkanie rodzinne albo coś dobrego na kolację. Tortille zwijamy w rożki, podpiekamy, a potem nadziewamy aromatycznym mięsem z kurczaka, warzywami i serem. U nas zniknęły błyskawicznie.
Przepis na rożki gyros
Składniki:
- 4 placki tortilla,
- 1 kg mięsa z udek kurczaka,
- 2 cebule,
- 1 słodka papryka,
- 2–3 ogórki kiszone lub konserwowe,
- ok. 150 g żółtego sera,
- olej,
- przyprawy: papryka mielona, kumin, imbir, czosnek suszony, kurkuma mielona, cynamon, papryka ostra. sól.
Jak zrobić rożki gyros?
- Mięso pokrój w drobną kostkę, przełóż do miski, dodaj łyżeczkę papryki mielonej, kuminu, czosnku, kurkumy, soli (z górką), pół łyżeczki cynamonu, papryka ostra według smaku. Wlej 3 łyżki oleju, dokładnie wymieszaj, odstaw na minimum 10 minut.
- Rozgrzej dużą patelnię, wyłóż mięso na całej powierzchni, smaż, nie ruszając, przez 5 minut, przewróć, smaż jeszcze 3 minuty.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż nadal, teraz już mieszając.
- Ogórki i paprykę pokrój w kostkę, dorzuć do reszty.
- Gdy wszystko się przyrumieni, wyłącz ogień, dodaj starty ser, dokładnie wymieszaj.
- Każdy placek tortilla pokrój w cztery trójkąty, uformuj rożek, zepnij wykałaczką.
- Piecz przez około 6-8 minut w 180 stopniach, wyjmij przestudź, rożki się usztywnią, wyjmij wykałaczki.
- Każdy rożek ciasno wypełnij farszem, ułóż w naczyniu żaroodpornym, posyp jeszcze odrobiną sera, zapiekaj przez około 10 minut w 180 stopniach – aż rożki lekko się przyrumienią. Podawaj z ulubionymi sosami.
Film z tym przepisem:
