Mniamer Ludzie podobno dzielą się na takich, którzy uwielbiają śledzia w śmietanie z gotowanymi ziemniakami, i tych, którzy wzdrygają się na samą myśl o takim zestawieniu. Ci drudzy przeważnie nigdy go nie próbowali. A prawda jest taka, że ten obiad jest po prostu pyszny.
Przepis na śledzia w śmietanie z gotowanymi ziemniakami
Składniki: 4 solone płaty śledziowe alla matias, 2 średnie cebule, 300 gramów kwaśnej śmietany, łyżka majonezu, około 2-3 łyżek octu, pieprz, do podania ugotowane ziemniaki.
Zrób tak: śledzie wymocz, najlepiej zostawić je w świeżej wodzie na noc. Cebulę pokrój w pióra, przełóż do miski, zalej wrzątkiem i zostaw na minutę, po czym odcedź, skrop octem, wymieszaj i poczekaj aż całkowicie ostygnie. Dzięki takiemu zabiegowi cebula zmięknie i nabierze przyjemnej kwasowości. Następnie do miski przełóż śmietanę oraz majonez, dodaj całe płaty śledziowe, dopraw pieprzem, wymieszaj i odstaw do lodówki na kilka godzin, żeby smaki się przegryzły. Śledzie podawaj z gorącymi ziemniakami ugotowanymi w wodzie.
Rada: śledzie śmietanie z ziemniakami jako danie obiadowe najlepiej sprawdzają się latem, gdy pogoda jest upalna. Fajnie pasują do nich małosolne lub kiszone ogórki.
