Mniamer Boczniaki coraz częściej pojawiają się w naszej kuchni. To bardzo smaczne grzyby dostępne przez cały rok, z których można przyrządzić wiele pomysłowych potraw, na przykład takie flaczki. Dziś jednak zrobiliśmy dla was coś niezwykle prostego – boczniaki z jajkami. Idealne na śniadanie.
Przepis na boczniaki z jajkami
Składniki:
- Około 100 gramów świeżych boczniaków,
- 1 cebula,
- 3 jajka,
- olej pół na pół z masłem,
- sól, pieprz.
Jak zrobić boczniaki z jajkiem?
- Na patelni rozgrzej trochę oleju i masła.
- Wrzuć boczniaki (duże porwij na mniejsze kawałki) oraz posiekaną cebulę
- Smaż, często mieszając, do lekkiego zrumienienia.
- Wbij jaja, nie mieszaj przez pierwszą minutę, aby białka się ścięły, równomiernie dopraw solą i pieprzem, po czym wymieszaj kilkoma ruchami i pozostaw na ogniu jeszcze przez chwilę. Inaczej niż w jajecznicy, kawałki ściętego białka i żółtka powinny być widoczne.
- Podawaj ze świeżym pieczywem, już na talerzach można posypać szczypiorkiem.
