Mniamer Można je podać tylko z bagietką lub jako dodatek do kaszy i mięs. Grzyby w śmietanie to tradycyjny przepis kuchni polskiej, które w wielu domach, szczególnie jeśli w rodzinie jest zapalony zbieracz, podaje się od pokoleń. Zawsze smakują doskonale.
Przepis na grzyby w śmietanie
Składniki:
- Około 400 gramów świeżych grzybów leśnych – tym razem wykorzystaliśmy podgrzybki,
- 1 większa cebula,
- 400 ml dobrej kwaśniej śmietany,
- 200 ml mleka,
- mały pęczek natki pietruszki,
- olej pół na pół z masłem,
- sól, pieprz.
Jak zrobić grzyby w śmietanie?
- Na głębokiej patelni rozgrzej trochę oleju i masła, lekko zeszklij na nim drobno posiekaną cebulę.
- Grzyby oczyść, przepłucz i osusz, małe pozostaw w całości, większe pokrój na dwie lub trzy części, dodaj do zeszklonej cebuli.
- Smaż wszystko, często mieszając, do lekkiego zrumienienia.
- Teraz na patelnię wlej śmietanę i mleko, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zagotuj.
- Gotuj często mieszając jeszcze 2-3 minuty, dodaj drobno posiekaną natkę i ponownie wymieszaj.
Polecamy też nasz przepis na tradycyjny sos grzybowy:
