Kotlety jajeczne z szynką. Można podać na obiad albo jako przekąskę

Te kotlety równie dobrze smakują zaraz po zdjęciu z patelni, jak i na zimno. Można je też podać na obiad jak mielone.

Przepis na kotlety jajeczne z szynką

Składniki:

• 10 jajek ugotowanych na twardo,
• 1 surowe jajko,
• 1 duża cebula,
• 200 gramów szynki w kawałku,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• łyżka bułki tartej plus bułka do obtoczenia kotletów,
• olej,
• sól, pieprz.

Jak zrobić kotlety jajeczne z szynką?

1. Cebulę drobno posiekaj, szynkę pokrój w drobną kostkę, przesmaż na odrobienie oleju, przełóż do miski.
2. Dodaj drobno posiekane jajka, wbij jedno jajko surowe, wsyp mąkę i bułkę, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj, wstaw na 10 minut do lodówki, aby masa lekko stężała, co ułatwi dalszą pracę.
3. Masy odrywaj kawałki, z których formuj płaskie kotleciki. Każdy obtocz w bułce tartej.
4. Smaż na niezbyt dużym ogniu przez około 3 minuty z każdej strony na ciemnozłoty kolor.