Mniamer Proste, swojskie i pyszne. W polskiej kuchni może nie ma zbyt wielu przepisów na dania z makaronem, ale za to są łazanki. Mam mój ulubiony przepis. Tak zrobione wychodzą zdecydowanie najpyszniejsze.
Przepis na łazanki
Składniki:
- 1 kg kapusty kiszonej,
- 400 gramów boczku wędzonego lub pieczonego,
- 3 kiełbasy śląskie,
- 500 gramów pieczarek,
- podobna ilość boczniaków (można też użyć samych pieczarek),
- 3 cebule,
- ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, sól, pieprz.
Jak zrobić łazanki?
- Kapustę kiszoną włóż do garnka, dodaj ziele angielskie i liście laurowe, wlej szklankę wody, gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 30-40 minut – aż zmięknie.
- Boczek pokrój w kostkę, wrzuć na patelnię, a gdy puści tłuszczyk, dodaj pokrojoną kiełbasę i posiekaną cebulę, smaż do lekkiego zrumienienia, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i porwane boczniaki. Grzyby puszczą wodę, trzeba ją odparować, a potem wszystko lekko przyrumienić.
- Do garnka z ugotowaną kapustą dodaj osobo ugotowany makaron, przełóż też zawartość patelni, dopraw pieprzem i majerankiem, dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.
Film z tym przepisem:
