Niesamowite kluski z batatów. Są zaskakująco pyszne. PRZEPIS

Skoro kluski robi się z ziemniaków, a bataty to też ziemniaki, tyle że słodkie, dlaczego nie spróbować zrobić z nich właśnie klusek? Spróbowaliśmy, wyszły zaskakująco pyszne.

Przepis na kluski z batatów

  • Bataty,
  • mąka ziemniaczana,
  • olej,
  • sól, opcjonalnie tymianek lub inne zioła suszone.

Jak zrobić kluski z batatów?

  • Bataty obierz, pokrój w mniejsze kawałki, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź, pozostaw do ostygnięcia.
  • Bataty ugnieć na gładką masę, podziel na cztery części, jedną wyjmij, w puste miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną z lekką górką, dodaj zioła, wyrób wszystko na gładkie ciasto.
  • Z ciasta odrywaj kawałki, formuj kluski – tym razem zrobiliśmy w kształcie śląskich z dziurką, ale mogą być też na przykład kopytka.
  • Wrzucaj na osoloną gotującą się wodę z odrobiną oleju, gotuj przez 2 minuty od wypłynięcia.

Rady:

  • Tak przyrządzone kluski są świetne do dań, które lubią słodki akcent. My podaliśmy je z kaczką, z którą skomponowały się wręcz idealnie.
  • Kluski można przyrządzić również z mąką pszenną, wówczas będą miały konsystencję kopytek, lub wymieszać mąkę ziemniaczaną z pszenną.

Więcej przepisów

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *