Mniamer Jest kolorowo i pysznie, czyli tak jak lubimy. Mamy świetny przepis na meksykańską paprykę faszerowaną. Farsz w połowie składa się z mięsa, a w połowie z warzyw. U nas wszyscy ją uwielbiają.
Przepis ma meksykańskie papryki faszerowane
Składniki:
- 3 papryki czerwone „ramiro” (to te wyglądające jak wielkie chili, choć nie są ostre) lub zwykłe,
- 2 duże piersi z kurczaka, około 500 gramów,
- 2 duże cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 puszka fasoli czerwonej,
- 1 puszka kukurydzy konserwowej,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić meksykańskie papryki faszerowane?
- Papryki umyj, następnie przekrój wzdłuż, usuń gniazda nasienne.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju, zrumień cebulę, dorzuć czosnek i smaż jeszcze chwilę.
- Piersi z kurczaka pokrój w małą kostkę, następnie posiekaj.
- Kukurydzę i fasolę odsącz.
- Wszystkie składniki przełóż do miski, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Masą faszeruj połówki papryk, ułóż je w skropionym oliwą naczyniu do zapiekania.
- Piecz w temp. 190 stopni przez około 50 minut – aż wierz się zrumieni.
Rada: do tak przyrządzonych papryk fajnie pasują ostre sosy chili i marynowane papryczki. Jako dodatek można podać ryż.
Spróbujcie też faszerowanej mięsem i ryżem:
