Mniamer Bardzo smaczna sałatka, którą można podać na każdą okazję. W składnikach znajdziecie makaron, nie trzeba więc podawać do niej pieczywa. Oprócz tego kurczak i brokuł, które świetnie do siebie pasują.
Przepis na sałatkę makaronową z brokułem i kurczakiem
Składniki:
- 250 gramów makaronu – kolanka lub kokardki,
- 1 brokuł,
- 1 większa pierś z kurczaka,
- pół cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- 3 łyżki majonezu,
- sól, pieprz.
Jak zrobić sałatkę makaronową z brokułem i kurczakiem?
- Makaron ugotuj al dente – aby był lekko twardawy, przelej zimną wodą, dokładnie odcedź na sitku.
- Pierś z kurczaka pokrój w małą kostkę, skrop olejem, oprósz solą, wymieszaj, zrumień na patelni (nie dodawaj już dodatkowego oleju), zdejmij i ostudź.
- Brokuł podziel na różyczki, gotuj pod przykryciem w nieosolonej wodzie przez około 4 minuty – powinien zostać lekko twardawy. Brokuł odcedź, ostudź, następnie podziel na bardzo małe różyczki.
- Cebulę bardzo drobno posiekaj, oprósz solą i rozgnieć nieco widelcem – dzięki temu odda sałatce więcej smaku.
- Czosnek również drobno posiekaj, oprósz solą i rozetrzyj na pastę – widelcem lub krawędzią nożna.
- Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj majonez, dopraw pieprzem, dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Sałatka jest najlepsza po schłodzeniu – gdy się trochę przegryzie.
