Mniamer Piersi są zawinięte w boczek, dzięki temu pozostają soczyste po upieczeniu w bardzo aromatycznym sosie cebulowym. Danie świetnie nadaje się na obiad w gronie kilku osób. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a jednocześnie jest pyszne i efektowne.
Przepis na piersi z kurczaka w sosie cebulowym
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka,
- 8 plasterków boczku wędzonego,
- 4 średnie cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka masła,
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej,
- 3 łyżki oleju,
- łyżeczka tymianku,
- 3/4 szklanki białego wina,
- sól, pieprz.
Jak zrobić piersi z kurczaka w sosie cebulowym?
- Piersi natrzyj solą i pieprzem – wstaw do lodówki, aby się zamarynowały, najlepiej na kilka godzin.
- Cebulę obierz, pokrój w pióra, wrzuć na patelnię z rozgrzanym masłem i olejem, wlej ćwierć szklanki wody, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, duś pod przykryciem aż cała woda wyparuje, następnie lekko zrumień. Pod koniec dodaj też posiekany czosnek.
- Na patelnię wlej wino, dodaj musztardę, wymieszaj, trzymaj na ogniu jeszcze 2 minuty.
- Piersi zawiń w plasterki boczku.
- Na dno brytfanki wyłóż sos, na nim ułóż piersi.
- Piecz w temp 190 stopni przez około 45 minut.
