Mniamer Delikatny kurczak, a na nim przyrumieniony placek ziemniaczany – prawda, że brzmi pysznie. To danie robi się w piekarniku, a więc nie wymaga dużo pracy. Do tego sałatka i cały obiad gotowy.
Przepis na kurczaka pod pierzynką ziemniaczaną
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka,
- 4 większe ziemniaki,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- 1 duża cebula,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki oleju
- łyżeczka czosnku granulowanego, sól, pieprz.
Jak zrobić kurczaka pod pierzynką ziemniaczaną?
- Każdą pierś z kurczaka przekrój wzdłuż na dwa płaskie kawałki, dodaj czosnek granulowany, sól i pieprz oraz jogurt, mięso natrzyj i pozostaw na godzinę do zamarynowania.
- Ziemniaki obierz, zetrzyj na grubych oczkach, poczekaj aż puszą wodę, odlej, wiórki dociśnij jeszcze papierowym ręcznikiem, aby pozbyć jak największej ilości wilgoci.
- Dodaj startą cebulę, mąkę ziemniaczaną, olej, sól oraz pieprz, dokładnie wymieszaj.
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż kawałki kurczaka, na każdym wyłóż porcję ziemniaków, piecz w temp. 180 stopni przez około 50 minut.
Rada: do kurczaka pod pierzynką ziemniaczaną świetnie pasuje sałata ze śmietaną (u nas tym razem), mizeria lub tzatziki. Można też po prostu podać kefir lub maślankę.
