Mniamer Jeśli przejadły już ci się tradycyjne kotlety mielone, spróbuj wersji w greckim stylu. Z zewnątrz wyglądają zwyczajnie, ale w środku kryją ser feta i oliwki. Bardzo nam smakowały.
Przepis na kotlety Zorba z serem feta i oliwkami
Składniki:
- 500 gramów mielonego mięsa wieprzowego,
- 1 jajko,
- 3-4 łyżki bułki tartej,
- Mała garść oliwek zielonych,
- 1 mała cebula,
- Około 100 gramów sera feta,
- Sól, pieprz,
- Olej do smażenia.
Z podanych składników przygotujesz 4 duże kotlety.
Jak zrobić kotlety „Zobra” z serem feta i mięsem mielonym?
- Oliwki i cebulę, drobno posiekaj, ser pokrój w słupki.
- Mięso przełóż do miski, wbij jajko, dodaj bułkę tartą, posiekane oliwki, sól oraz pieprz. Wyrób dłońmi.
- Masę podziel na cztery części, z każdej uformuj płaski placek, na środku połóż kawałek sera feta i zlep w podłużny i płaski kotlet.
- Smaż na oleju na niezbyt dużym ogniu, aby temperatura zdążyła wniknąć do wnętrza kotleta – przez 5 minut z każdej strony.
Rada: kotlety podaliśmy z batatami i ziemniakami, które pokroiliśmy w słupki jak na frytki, natarliśmy odrobiną oleju i piekliśmy przez około 25 minut w temperaturze 190 stopni.
