Mniamer Można przyrządzić tak większe krewetki i krążki kalmarów, albo jedno i drugie, jak u nas tym razem. Japońska panierka panko świetnie pasuje do owoców morza.
Krewetki albo kalmary w panko
Składniki:
- Około 200 gramów większych surowych krewetek bez pancerza lub kalmarów pokrojonych w krążki,
- 1 jajko,
- płaska łyżka mąki pszennej,
- japońska panierka panko – kupisz na dziale azjatyckim, możesz też przygotować ją samodzielnie według naszego przepisu,
- Olej do smażenia,
- sól.
Jak zrobić krewetki albo kalmary w panko?
- Jeśli używasz mrożonych owoców morza, należy pozwolić im spokojnie się rozmrozić, następnie osuszyć ręcznikiem papierowym i oprószyć solą.
- Jajko dokładnie wymieszaj z mąką – można też użyć samego jajka, jednak dodatek mąki sprawia, że panko lepiej przywrze.
- Jajko wlej do owoców morza i wymieszaj.
- Panieruj w panko, lekko dociskając.
- Smaż na głębokim oleju aż panierka zrobić się ciemnozłota.
Rada: do tak przygotowanych owoców morza dobrze pasuje słodki sos chili.
Owoce morza wykorzystuję w mojej kuchni, bo cała moja rodzina je lubi. Krewetki w panierce to jedne z naszych ulubionych przekąsek. Zgadzam się z tym, że panko najlepiej sprawdza się w tej roli. Do tego odpowiedni sos i przepyszne danie gotowe. W moim domu szybko znika z talerzy. Polecam przepis 🙂