Mniamer Kiedyś kupowałem takie produkty w sklepie, ale ciężko znaleźć wyroby bez konserwantów i wielu innych dodatków. Tymczasem zrobienie chociażby boczku do smarowania kanapek jest banalnie proste, lista składników krótka, a smaku nie przebije żaden gotowiec.
Przepis na smarowidło boczkowe do kanapek
Składniki:
- Około 600 gramów boczku w kawałku bez skóry,
- 2 większe cebule,
- 4 ząbki czosnku,
- sól, pieprz.
Jak zrobić smarowidło boczkowe do pieczywa?
- Boczek pokrój w około 1,5 cm plastry, połóż na rozgrzanej patelni, w puste miejsca wsyp posiekaną cebulę. Gdy boczek się zrumieni, odwróć i również zrumień. Pod koniec dorzuć posiekany czosnek.
- Na patelnię wlej szklankę wody, dopraw solą i pieprzem, duś na minimalnym ogniu przez 2 godziny – boczek ma zrobić się bardzo miękki. Cała woda powinna wyparować, na koniec ma zostać tylko wytopiony tłuszcz.
- Boczek wyjmij, bardzo drobno posiekaj, przełóż ponownie na patelnię i wymieszaj z tłuszczem.
- Wszystko przełóż do słoika lub miseczki, wstaw do lodówki do schłodzenia, następnie używaj jako smarowidła do chleba. Doskonale smakuje z dodatkiem ogórka kiszonego.
Rada: tak przygotowany boczek można także zawekować jako domową konserwę.
