Mniamer Orzeźwia, świetnie smakuje, idealny, gdy za oknem żar leje się z nieba. Mamy dziś dla was przepis na biały chłodnik z dużą ilością warzyw. W odróżnieniu od chłodnika litewskiego nie ma w nim botwinki, niemniej jest co najmniej tak samo pyszny, choć zupełnie inny.
Przepis na biały chłodnik
Składniki:
- 1 pęczek rzodkiewki,
- około 5 niezbyt dużych ogórków gruntowych (mogą być też małosolne),
- 2 ząbki czosnku,
- pęczek szczypiorku,
- pęczek koperku,
- 1 litr kefiru,
- 2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny,
- sól, pieprz,
- do podania ugotowane jajka.
Wyświetl ten post na Instagramie
Jak zrobić biały chłodnik?
- Rzodkiewkę i ogórki (bez obierania), pokrój w drobną kostkę, przełóż do miski lub garnka.
- Czosnek drobno posiekaj, oprósz solą, rozetrzyj na pastę przy pomocy widelca lub krawędzi noża, dodaj do ogórków i rzodkiewki.
- Dodaj również posiekany szczypiorek i koperek.
- Wlej kefir oraz ocet, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Chłodnik wstaw do lodówki na minimum 15 minut (najlepiej jednak, żeby dobrze się schłodził), ponownie wymieszaj i podawaj z połówkami jajek.
Rada: do tak przyrządzonego chłodnika w formie dodatku świetnie pasuje wędzony łosoś.
Oczywiście znajdziesz u nas także przepis na tradycyjny chłodnik litewski:
http://polecamprzepis.pl/dzieki-ci-boze-za-chlodnik-na-upaly-nie-ma-nic-lepszego-sprawdzony-przepis/
