Mniamer Wiosna to zdecydowanie najlepszy czas na przyrządzenie surówki z kapusty. Młode liście są delikatne, soczyste i pełne smaku.
Przepis na surówkę z młodej kapusty
Składniki: mała główka młodej kapusty, 2-3 marchewki, pęczek szczypiorku, 3 łyżki oleju, sól, pieprz.
Jak zrobić surówkę z młodej kapusty?
- Wierzchnie liście kapusty odrzuć, następnie główkę drobno poszatkuj z pominięciem głąba, przełóż do miski, oprósz solą i wymieszaj – kapusta zmięknie.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach, szczypiorek posiekaj, dodaj do kapusty.
- Wlej olej, dopraw pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Rada: surówkę możesz także doprawić łyżeczką cukru i 2 łyżkami octu.
