To jeden z tych włoskich przepisów na przyrządzenie makaronu, który przy minimalnej ilości składników daje maksimum smaku. W dodatku zrobicie go w kwadrans. Idealny, gdy …
kuchnia włoska
Makaron w kremowym sosie z szynką dojrzewającą i pomidorkami
To jeden z tych przepisów, który wymaga minimum czasu, a daje maksimum smaku. Kremowy sos z szynką dojrzewającą i pomidorkami jest doskonały po wymieszaniu z …
Pasta all’Amatriciana. Klasyczny włoski sos do makaronu z pomidorami i boczkiem. PRZEPIS
Wspominaliśmy nasz wypad do Rzymu i oczywiście przysmaki, które wtedy jedliśmy. Świetna była pasta all’Amatriciana w małej restauracyjce przy fontannie di Trevi. Poszperałem w poszukiwaniu autentycznego …
Fasola z oliwą i serem. Bardzo smaczne, pożywne i niezwykle proste włoskie danie. PRZEPIS
Za to właśnie kochamy kuchnię włoską. Wystarczy połączyć zaledwie kilka składników, aby otrzymać pełne smaku danie. Taka właśnie jest ta fasola z oliwą i serem. …
Lepsze niż makaron. Przepis na włoskie kluseczki ziemniaczane gnocchi. PRZEPIS
Włoskie kopytka w charakterystycznym kształcie, dzięki któremu genialnie pokrywają się sosem. Gnocchi z tego przepisu wychodzą mięciutkie, a jednocześnie sprężyste. Do ich przygotowania wystarczą ziemniaki …
Kurczak po rzymsku duszony w pomidorach z ziołami. PRZEPIS
Pomysł na to danie przywieźliśmy z wypadu do Rzymu, gdzie tak przyrządzonego kurczaka jedliśmy w małej restauracji. Jest niezwykle prosty, a smak doskonały, jak to …
Najlepszy przepis na sos bolognese. Właśnie taki jedliśmy we Włoszech
Sos bolognese lubią u nas wszyscy, dlatego robimy go od lat. Korzystaliśmy z różnych przepisów, ale dopiero we Włoszech zrozumieliśmy, jak naprawdę powinien smakować i …
Krupnik sposobem włoskim. Bardzo pożywna i zdrowa zupa z zaskakującymi składnikami. PRZEPIS
Nim zjedliśmy tę zupę po raz pierwszy we Włoszech, nie przyszło by nam na myśl, aby w ten sposób zestawić składniki. To jakby połączenie krupniku, …
Flaki po rzymsku. Zupełnie inne niż te, które jedliśmy do tej pory. PRZEPIS
Kiedyś myśleliśmy, że flaki, gęsta zupa, której głównym składnikiem są krowie żołądki, to wyłącznie specjalność kuchni polskiej. Nic bardzie mylnego. Flakami zajadają się tę na …
Risotto ze szparagami. Pyszny początek sezonu! [PRZEPIS]
Kwiecień to czas, gdy w sklepach pojawiają się pierwsze szparagi. Nie zdołaliśmy się powstrzymać i gdy tylko wróciliśmy do naszej kuchni z dorodnym pęczkiem, zrobiliśmy …