Bardzo prosta, wyrazista w smaku i pożywna – właśnie taka powinna być góralska kwaśnica. Pokażę wam, jak ją gotuję. Znajomy, który tę zupę zna z …
liście laurowe
Gołąbki tradycyjne z farszem z ryżu i mięsa mielonego podane z sosem pomidorowym
Nic nie przebije smaku tradycyjnych gołąbków z farszem ryżowo-mięsnym, które podawane są z sosem pomidorowym. Choć lubię też i często robię inne odmiany, na przykład …
Rolady opolskie. Podobne do śląskich, ale farsz robi się nieco inaczej
Już kilka razy na Opolszczyźnie, gdy zamówiłem śląski obiad, dostałem roladę wołową z rozdrobnionym farszem, podczas gdy w tradycyjnym wydaniu tej potrawy boczek, kiełbasa i …
Łazanki z grzybami leśnymi i boczkiem
Mamy jesień w pełni, nabrałem ochoty na łazanki, więc zamiast tradycyjnie z pieczarkami i kiełbasą, zrobiłem je z grzybami leśnymi i boczkiem. Wyszły obłędnie pyszne. …
Barszcz polski z kiełbasą i zakwasem
Taki barszcz gotuje się w wielu polskich domach. Nie jest tak obfity w składniki jak barszcz ukraiński, co nie oznacza, że mniej pyszny. Jest w …
Klopsiki gołąbkowe
Mięsno-ryżowe klopsiki duszone w sosie pomidorowym z kapustą. Smakują zupełnie jak gołąbki, ale ich przygotowanie wymaga znacznie mniej pracy. Idealne na pyszny domowy obiad. Przepis …
Wegańska fasolka z w sosie pomidorowym z tofu
Przypomina bardzo fasolkę po bretońsku, ale nie ma w niej ani grama kiełbasy czy boczku. Świetnie zastępuje je tofu, a papryka wędzona sprawia, że potrawa …
Gulasz wieprzowy. Odkąd mam ten przepis, nie szukam innego. Wideo
Mięciutkie mięso, które wręcz rozpływa się w ustach i bardzo aromatyczny sos. Brzmi jak idealny gulasz? Ten właśnie taki jest. Przygotowałem przepis wideo, gdzie robię …
Zupa drwala. Treściwy krupnik na pęczaku z grzybami i żeberkiem
Taką zupę po raz pierwszy jadłem kiedyś po grzybobraniu. Wszyscy byli zmarznięci i bardzo zmęczeni, a ona postawiła nas na nogi. Jest bardzo treściwa, w …
Kulebele czyli śląski obiad inaczej. Przepyszne kluski z farszem o smaku rolady
Rolada wołowa, kluski z dziurką i modro kapusta, a więc tradycyjny śląski obiad smakuje jak nic innego na świecie, no chyba, że… zrobicie kulebele. To …