Gdybym miał gotować flaki już tylko według jednego przepisu, to byłby właśnie ten. Wychodzą wręcz wyborne – aromatyczne, esencjonalne i dokładnie takie, jakie powinny być. …
wywar
Barszcz czerwony na wędzonce. Tak zrobiony ma głęboki smak i piękny kolor
Ten barszcz ugotowałem na wywrze z wędzonki. W przepisie pokazuję moje sposoby, aby był aromatyczny i miał głęboki kolor. Pojawiają się też nietypowe dodatki, które …
Zupa parzybroda. Bardzo konkretny i pyszny kapuśniak
Nazwa tej zupy zapowiada wrażenia podczas jedzenia – ciągnąca się kapusta lekko parzy brodę, stąd właśnie parzybroda. A oprócz tego jest po prostu bardzo konkretna …
Tradycyjny krupnik. Jedna z najlepszych polskich zup
Pyszny, pożywny i zdrowy. Uwielbiam tradycyjny polski krupnik, mimo iż to zupa troszkę niedoceniania. Warto gotować go na co dzień, mam bardzo dobry przepis. Przepis …
Flaki po warszawsku. Chciałem, żeby wyszły takie, jak te, które jadłem w Warszawie
Takie flaki jadłem niedawno w restauracji Adama Gesslera w Warszawie i teraz postanowiłem odtworzyć ich smak w mojej kuchni. Powiem nieskromnie, wyszły nawet lepsze. Składniki: …
Zupa brokułowa z całego brokuła. Wyjątkowo kremowa i aromatyczna
Do przygotowania tej zupy brokułowej wykorzystałem całego brokuła, również nóżkę. Dzięki temu wyszła pełna smaku i wyjątkowo kremowa. Składniki: 2 brokuły, 2 cebule, 2 większe …
Pyszna zupa dyniowa. Nie znam lepszego przepisu
Ta zupa dyniowa wychodzi niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca. Podrzucam też pomysł na super dodatki. Składniki: 1 dynia o wadze około 1,5 kg, 2 cebule, 4 …
Rosyjska zupa ogórkowa na żeberkach. Podobna, a jednak inna od naszej. Przepis na rassolnik
Znów wziąłem się za wertowanie starych książek kucharskich i tak trafiłem na rosyjską zupę ogórkową. Przeczytałem przepis, aby sprawdzić, czym różni się od naszej. Składniki …
Zupa pieczarkowa z kaszą
W tej zupie pieczarkowej zamiast makaronu czy ziemniaków jest kasza pęczak. Wychodzi niezwykle smaczna i pożywna. Przepis na zupę pieczarkową z kaszą Składniki: Około 2 …
Oberiba czyli śląska zupa kalarepy. Dodaje się do niej też listki i zabiela śmietaną. PRZEPIS
Tę zupę z kalarepy wyróżnia to, że dodaje się do niej też pokrojone w paseczki liście i zabiela śmietaną. Przygotowałem dla was przepis na śląską …